COCINA DE MEDIO ORIENTE

KEPE BOLA

MOLIDA DE RES 500 GRS
1 CEBOLLA
3 DIENTES DE AJO
1 MANOJO DE HIERBABUENA
5 RAMAS DE PEREJIL
120 GRS SEMILLA DE TRIGO ENTERO COCIDA O FRESCA

1PZ PECHUGA DE POLLO
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
100 GRS CACAHUATE
6 CHILES DE ÁRBOL SECO
JENGIBRE EN POLVO
PIMIENTA
SAL
PALILLOS PARA BROCHETA

500 GRS GARBANZO FRESCO
1/2 MANOJO DE HIERBABUENA
5 DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA

1 BERENJENA
3 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
SAL PIMIENTA
PAPRIKA

1 KILO DE HARINA
SAL
18 GRAS AZÚCAR
60 GRS MANTECA VEGETAL
11 GRS LEVADURA